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八大錘田園土雞蛋

來(lái)源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2019-04-02 10:43:18

? ? ?八大錘田園土雞蛋是我公司的主營(yíng)產(chǎn)品，而且我公司除了生產(chǎn)及提供八大錘田園土雞蛋外，還提供其它口味的鹵蛋。鹵蛋是一種家常菜，味道濃香綿厚，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，食用方便，既可以作為日常早餐的佐飯小菜，還可以作為出行時(shí)隨身攜帶的零食。

? ? ?把雞蛋用清水徹底洗凈蛋殼上的臟污，放入煮鍋添入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，放進(jìn)香葉、八角、桂皮、鹽、生姜倒入老抽、白糖。放白糖是為了更好的入味并豐富口感，不喜歡的話就省略掉。把煮鍋煮開(kāi)后小火煮十幾分鐘，然后把雞蛋殼敲出裂紋方便入味。再次煮開(kāi)后關(guān)火。放涼后調(diào)進(jìn)白酒攪勻，把雞蛋放在湯汁里鹵3、4小時(shí)就入味了。做鹵蛋放一點(diǎn)白酒既能使雞蛋入味還能防止細(xì)菌滋生。天氣熱，做鹵蛋一次不要過(guò)多，做好的鹵蛋建議盡快吃完。

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