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煮雞蛋

來源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2021-06-18 09:14:03

? ? ? 煮雞蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富的營養(yǎng)的同時，過多食用則不利于健康，導致如營養(yǎng)過剩、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天可需食用的雞蛋數(shù)量也是不同。煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。煮雞蛋三步曲：將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮根據(jù)個人口味繼續(xù)煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

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下一個：營養(yǎng)白水蛋

相關(guān)標簽：蛋制品,煮雞蛋