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燉雞蛋

來(lái)源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2021-07-02 09:17:44

? ? ? 煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，過(guò)多食用則不利于健康，導(dǎo)致如營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動(dòng)強(qiáng)度的人，每天可需食用的雞蛋數(shù)量也是不同。煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很有學(xué)問(wèn)。若煮法不當(dāng)，會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。煮雞蛋三步曲：將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開(kāi)。這是為了防止雞蛋在燒煮過(guò)程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開(kāi)后，再改用溫火煮根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來(lái)，1?2分鐘后再取出，或放在涼開(kāi)水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

上一個(gè)：燉雞蛋
下一個(gè)：營(yíng)養(yǎng)鹵雞蛋

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