河南新東方食品股份有限公司是一家?guī)еu蛋廠家、清水鵪鶉蛋廠家,有餐飲用煎蛋等相關(guān)信息發(fā)布,謝謝關(guān)注！
河南新東方食品股份有限公司

煥新美味  屹立東方

蛋品深加工整體解決方案服務(wù)商

服務(wù)咨詢熱線：
18637203087

河南新東方食品股份有限公司

聯(lián)系：柴總

手機(jī)：18637203087

電話：18637203087

網(wǎng)址：zbyaxing.com

地址：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角

產(chǎn)品理念

1）崇尚安全健康 追求營養(yǎng)美味

2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味

3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全

服務(wù)熱線

服務(wù)熱線：18637203087

冒菜懶人鵪鶉蛋

來源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2025-05-20 17:25:37

      去殼鵪鶉蛋是烹飪中常用的預(yù)處理食材，因其便捷性和百搭性深受喜愛。冒菜懶人鵪鶉蛋的去殼技巧

      鹽水煮蛋法

      鵪鶉蛋冷水下鍋，加1 小勺鹽和1 滴醋（鹽可增加蛋殼硬度，醋能軟化蛋殼膜）。

      大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5-6 分鐘，關(guān)火后燜2 分鐘。

      撈出立即放入冰水中浸泡3-5 分鐘，蛋殼遇冷收縮，與蛋白分離更徹底。

      剝殼技巧：輕敲蛋殼四周至裂紋均勻，從大頭（氣室處）開始剝，殼膜會(huì)連帶蛋殼一起脫落。

      勺子碾壓法（適合批量處理）

      煮好的鵪鶉蛋放入容器，加少量冷水沒過蛋身。

      用勺子輕輕碾壓蛋殼，力度以壓裂蛋殼但不壓碎蛋白為準(zhǔn)。

      靜置 1 分鐘后，在水中輕輕搓動(dòng)鵪鶉蛋，殼膜會(huì)隨水流脫落。

      掌握這些技巧，去殼鵪鶉蛋能成為你廚房中的食材，無論是快手菜還是精致料理，都能輕松駕馭！


上一個(gè)：麻辣燙去皮鵪鶉蛋
下一個(gè)：火鍋虎皮鵪鶉蛋

相關(guān)標(biāo)簽：